この日は解禁日！
　エルブルズから程近い『ある』川は、あまり有名ではないけれど
　すばらしい釣りのできるところ。
　今年は残念ながらまだ釣りに出かけていませんが、お客様の釣果
　を、ちょっとだけ頂いて燻製にしました。
　その味の深さに驚き！骨まですべて食べてしまいました。

　

　
　この日朝3時にオーナーひろしは出掛けたのでした。
　　　この時間は鹿に会える確率『大』です！
　そして昼近くひろしは２匹のシマアジと8匹のシロギスとともに
　エルブルズに戻って来たのでした！

　　　

　場所は熱川YOU湯ビーチ　の堤防。しかけは・・・。明日聞いておきます。

　シマアジはマリネされ、夕食のコースの中のオードブルの一品に、
　シロギスは、タイムをお腹の中に入れてソテーし、特製のレモンバター
　ソースをかけた魚料理のプラスαとして、お客様の胃袋へと消えていきました。

　『シロギスは天ぷらが一番！』と思っていましたが、上品な甘さの白身は、
　 洋風の味付けでも絶品！！
　　次にラッキーなお客様になるのは　あなたかも！